Malzemeler ( 6 Kişilik)
2 dana incik
5 kaşık sızma zeytinyağı
5 dal adaçayı
4 defne yaprağı
Soyulmuş 4 diş sarımsak
1 şişe Kırmızı Şarap
250g Domates Püresi

Hazırlanışı
Fırını 200 ° C kadar ısıtın. Fırın ısınana kadar kapaklı, fırınlanabilir bir tencereyi veya dayanıklı güveci yüksek ısıda ısıtın. Zeytinyağının bir kısmını tencerenin dibine koyun. İncikleri içine koyun. Belli aralıklarla döndürerek mühürleyin. Cömertçe deniz tuzu ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin. Ekstra sızma zeytinyağını ekleyip ve her tarafı kızardığında adaçayı yaprakları, defne yaprağı ve sarımsak ekleyin. Birkaç Dakika sonra yarım şişe kırmızı şarap ekleyin. Şarap suyu yarı yarıya çekince domatesleri ekleyin, Bir yağlı kağıt ve ardından kapak ile örtün, ardından kabı fırına aktarın.

1 saat sonra, incikleri çevirin ve fırın sıcaklığını 150 ° C indirin. Tencereyi tekrar kapatın ve 2 saat daha pişirin, ta ki et kemikten ayrılacak kıvama gelene kadar 40 dakikalık periyodlarda kontrol edin. Bu süreçte üstünü çok fazla açmayın ve kontrol sonrası hemen tekrar kapatın. İstediğiniz kıvama geldiğinde servis edin. Afiyet Olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir